ZEYTİNYAĞINI SOĞANDAN SAKININ
Zeytinyağlı sebze yemekleri için bir tiyo! Biliyorsunuz zeytinyağlı yemekler genelde şöyle başlar: Tencereye zeytinyağ konur ve soğan kavrulduktan sonra sebze katılır. Bunu yapmamak lazım. Zira, kimya mühendisi olduğum için biliyorum, soğan doğranırken gözümüzü yakan şey sülfrik asittir. Dolayısıyla eğer soğanı önce zeytinyağı ile kavurursanız, soğanın içindeki asit zeytinyağını öldürür. Ve bildiğiniz gibi zeytinyağı aslında sadece … Okumaya devam et